飞燕佳肴
2017-06-12
五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用。
炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要。放五花肉煸出油后放入葱姜蒜，干辣椒和八角炒出香味。放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟。
加入白菜，盐和半碗水烧开紧接着放入泡软的粉条。当白菜和粉条大约七成熟时熄火。
这中间把砂锅放另外的火上焼热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条。刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入焼热的砂锅中。
小火盖上盖子炖约五六分钟。 一道超级美味的家常菜就OK了。
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