美味厨艺
2017-06-14
蒜切片，葱白切断，西红柿切块，茄子切丁放盐静置15min，准备好蚝油、盐、味精，如果喜欢芝麻酱还可以放些芝麻酱
锅内多放些油，烧至8-9成热的时候放茄子炸一下，捞出备用
因为是三人吃饭所以顺便煎了三个鸡蛋
鸡蛋煎好捞出备用
准备另一个锅煮面条
留底油，放入蒜片葱白、花椒爆香，然后捞出备用
放入西红柿煸炒
放入炸好的茄子、蚝油、酱油继续炒
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