小肥羊吃鱼 2017-11-28

主料

• 长茄子400
• 黄豆酱50

辅料

• 盐适量
• 油适量
• 葱姜蒜适量
• 糖适量

步骤一

1.长茄子，黄豆酱

步骤二

2.茄子，先切一边，切一半茄子厚度的直刀

步骤三

3.切完一面，翻过来，斜刀切另一半，也是一半的厚度

步骤四

4.看，都切好，就是这样，刀口连贯，但茄子不断

步骤五

5.3个都切好，放进放了油加热的电饼铛中，煎制

步骤六

6.小心翻面，都煎熟透

步骤七

7.小心用铲子取出来，围盘

步骤八

8.葱姜蒜切碎

步骤九

9.锅里放少许油，放进葱姜蒜，爆锅

步骤十

10.随后放进黄豆酱

步骤十一

11.淀粉，加水调匀，加进酱中

步骤十二

12.放少许糖，和鸡精，酱汁开起就可以了

步骤十三

13.把酱汁浇在茄子上,撒上切切碎的葱花

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