水乡美鱼
2017-06-10
取55克黄油，常温软化。（不要加热软化，常温下让它自己软化就好了）
用手动打蛋器进行搅拌，直到成为糊状，如图。（切勿用电动打蛋器）
用手动打蛋器进行搅拌，直到成为糊状，如图。（切勿用电动打蛋器）
将蛋黄通过面晒过滤成粉末状。
将蛋黄通过面晒过滤成粉末状。
这时就可以加入低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉的混合物进行搅拌了。（记得要把低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛哦，搅拌差不多了就要下手揉面团了，一定要反复多揉几次，直到碗里和手上都没有面粉了，颜色均匀）
覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。（不是冷冻哦，是冷藏，也就是冰箱保鲜那一层）
从冰箱取出面团后，分成20个小圆球，然后依次用大母指按压，饼干就成形了～～
烤箱上下170度，中层，15分钟。
从烤箱取出后，放到晾凉架上，待饼干凉了之后就可以放到饼干盒里了。（饼干刚取出来是有点软的，晾凉以后就酥了）
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