小乖爱下厨
2017-07-28
1.准备些许葱花。
2.蕃茄洗净切块。
3.鸡蛋打散加入半勺食盐
4.鸡蛋放入油锅翻炒成块（油可以适当的放多点，要不鸡蛋会粘锅。）
5.葱花放入油锅爆炒。
6.倒入番茄小火翻炒（炒出茄汁即可）
7.番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。
8.美味出锅喽。
1、炒鸡蛋时注意锅中要多放点油，以免粘锅（剩下的油底可以用来炒蕃茄）2、蕃茄与鸡蛋的比例最好是1：1，多了少了口感都不会好。现在都说每人每天最好不能超过一个鸡蛋。鸡蛋最好不要放太多。特别是老年人最好是少吃鸡蛋，以免高血压，高血脂。3、在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
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