新食尚
2017-06-10
1.主料：白菜帮 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、生抽、白糖、水淀粉、香醋
2. 把白菜帮洗净切粗丝
3.辣皮子、花椒粒泡泡
4.洗净切末
5.取一小碗加生抽、香醋、水淀粉、盐拌均匀
6.热锅凉油，油热8成下花椒粒和辣皮子爆出香味、辣味
7.下白菜帮大火翻炒均匀
8.加白糖翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀
9.加调好的味汁
10.大火翻炒均匀即可
白菜帮翻炒时先加白糖，在加盐和调味品，这样脆嫩白菜帮很容易出水，全程的大火翻炒
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