冰雪李二塘
2017-11-28
1.将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机，启动发面程序。
2.将面团发酵至2倍大。
3.发酵好的面团取出排气，揉成一个长条。
4.分割成一个个馒头胚子，静至15分钟。
5.将馒头胚放入蒸锅，大火蒸15分钟。
6.蒸熟后再焖5分钟后即可取出。
豆渣的含水量比较大，和面的时候要掌握好比例，以免面团过湿。
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