桂花糕点
2017-06-11
猪骨解冻后放入锅内，注入没过猪骨的清水。
将将海参切块、淮山折成小块、姜拍扁花菇浸泡至软去掉蒂、杞子略洗沥干水分备用。
大火煮沸数分钟，期间需隔掉血污。
将猪骨与花菇姜放入压力锅内，注入半锅温水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
冷却后打开锅盖，放入淮山，盖上锅盖再煮约十五分钟熄火。
冷却后打开锅盖，放入海参，再盖上锅盖煮约十分钟熄火。
冷却后打开锅盖，用次隔掉汤里的油。
这次就不用再盖锅盖了，直接大火煮沸，放入杞子煮片刻，调入适量的盐与胡椒粉即可熄火。
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