一品轩
2017-06-09
南瓜去皮，切薄片，放入蒸锅内蒸熟。趁热用小勺压成泥。
把南瓜泥和馒头自发粉混合，用筷子搅成絮状
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了
放面板上揉揉，排气。
分成均匀的剂子，搓成细长条。
火腿肠去皮。将面团绕着火腿卷起来就可以了。全部卷好，醒30分钟。
冷水入锅，把卷子放入蒸锅。蒸15分钟即可。
1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。3、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。
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