果妈菜肴
2017-06-07
1. 把所有材料都准备好，干蕨菜提前用水焯烫后浸泡一晚，中途要多换几次水。把该焯水的焯水，牛肉切片备用
2. 辣椒酱、蒜末、酱油、香油、胡椒粉按比例调配成酱料
3. 搅拌均匀后备用
4. 把焯好水的蔬菜沥干水分和酱料搅拌均匀
5. 冷水下锅，放入半个洋葱和姜末煮开
6. 水煮至半开放入牛肉
7. 煮开后撇去浮末
8. 在煮沸的牛肉里放入拌好的蔬菜
9. 搅拌均匀再次煮开，再适量放入适量盐、酱油调味
10. 煮开后撒入少许葱花即可
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