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美味的血鳝饭

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美味的血鳝饭
醉心厨鲂 2017-06-08

美味的血鳝饭

美味的血鳝饭,其实这是一款很家常的菜式呀,我的妈妈也会经常给我制作的,所以呢,虽然说我们家偶尔都是用黄鳝来煮汤的呢,但是这一次我们就试着来制作美味的血鳝饭,这真的是很美味的呀,可能通常没有家庭会制作这一个菜式,但是我觉得要尝试一下。
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
步骤一

将黄鳝宰杀后去骨(买时可叫老板帮忙处理好),切成小段,用沸水烫泡片刻捞起,将黏在表面的白膜轻轻刮去,沥干

步骤二

锅内加适量油烧热,爆香蒜头、豆豉、姜片、红椒,下鳝片,溅少许米酒,大火猛炒至熟,加适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味,勾薄芡,淋上麻油,装碟上桌即可

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