环绕指尖的厨房
2017-06-10
1.1.准备食材
2.2.把茄子切成2厘米见方的小块，用淡盐水漂洗五分钟，番茄顶上轻轻切十字花刀，一起入笼屉蒸
3.番茄蒸3分钟拿出，去皮切碎丁备用
4.香葱头，大蒜头，姜切末备用
5.花生油烧热，将葱姜蒜末倒入爆香，再加入番茄碎翻炒，待炒出红油，加入适量盐，白糖，生抽，炒片刻，爱辣的可以加适量辣椒
6.茄子蒸7--10分钟出锅，将炒好的番茄酱汁浇到茄子上，就可以上桌了
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