食之韵味
2017-06-07
锅中放油，油热放入鱼头煎，大蒜切片，姜切丝，红辣椒切段，煎好鱼头，放入清水，在放入料酒，鱼汤第一次煮开后放入大蒜，姜，红辣椒，接着煮至汤变成奶白色即可
另起一锅放入辣椒酱炒出红油，准备好鸳鸯火锅，把炒好的辣椒酱放在另半个锅里即可，煮好后的鱼汤倒在鸳鸯锅里，即可，联同起它的菜一起端上桌边煮边吃即可
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鱼头鸳鸯火锅