小菜、一碟
2017-11-28
1.取适量面粉放入盆中
2.烧开一定量的水倒入乘有面的盆中
3.边倒热水边和面
4.准备一个倒有少量老油的碗
5.当面粉活的差不多的时候，用手蘸少许老油再活下面，直至表面光滑为止
6.把和好的面放到案板上
7.准备适量的白糖盛入碗中
8.在和好的面上拽大小合适的面团揉好，中间留出空间
9.用勺子挖少量的白糖放到已经准备好的面团里
10.然后捏死，把面团拍成饼状
11.依上述做法，做好的炸糕放到案板上
12.在炒勺中倒入适量的油加热
13.待油六成热时，将准备好的炸糕面放入油锅中
14.在炸糕放到锅中之后，要用笊篱不停的翻滚炸糕
15.待锅里的炸糕炸至金黄色的时候，捞出
16.盛入盘子中
最关键的在白的那部分，不能太厚，不能太薄，太薄就容易炸硬，太厚了，会说这做炸糕的不地道，给馅太少。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
