飞燕厨厨
2017-06-06
1.将栗子捣碎接近粒状。把虾去壳去头，洗净。把鸡蛋打碎、搅拌。把腐皮切成A5纸张的大小。
2.先把虾沾蛋，然后再沾点捣碎了的栗子。不必沾太多，要不然吃起来会很腻。
3.把腐皮先用湿布抹一遍，以去咸味。
4.用腐皮把虾卷起包好，尾巴外露，最后用蛋黄封皮。
5.将虾拿去油炸两分钟，至虾卷起腐皮变金黄（之前先把油热上5分钟）。
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