小竹私房菜
2017-06-08
1.准备好各种材料 我都是家里有什么干果就放什么的 其实很多干果都可以做这个酥糖 不过花生和芝麻是要有的 这样才会更香 小火炒花生 炒至微黄
2.小火炒芝麻 炒至微黄
3.准备核桃仁
4.把炒好的花生去皮 混合花生和核桃仁 用擀面杖碾碎 碎的程度随意 看个人喜好什么样的口感了 我没有碾太碎 我觉得大颗粒的更香
5.加入一勺清水 然后加入白糖 小火熬制 熬到粘稠变黄时加入少许醋 继续熬制 加醋可以让糖更酥脆
6.糖熬好后加入花生核桃碎还有芝麻 一起炒 炒至糖均匀挂在干果上
7.出锅 放在耐热容器里压实 我直接用的不沾容器 如果不是不沾的就在容器内壁刷一层油就不沾了
8.糖不烫手就切成想要的大小就可以了 千万别等凉透了再切 那样就碎了
1、切好后凉透再装盒哦。
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