看戏吃饭
2017-06-05
首先将大明虾背部切开，剔除虾线、胡萝卜切粒。
锅中倒入适量清水，下入大明虾，煮熟，捞出，再将虾去头、去壳。
锅中放入油，倒入青豆、胡萝卜翻炒片刻，再将米饭倒入锅中炒散，加一勺盐，撒上胡椒粉调味，均匀翻炒后，盛出。
取少许米饭，中间放上一个虾仁，将米饭捏成饭团，露出虾尾，摆盘，享用即可。
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