黄瓜拌饭
2018-01-24
1.肥瘦相间的肉剁成肉馅
2.加入水淀粉，盐、十三香、香葱花、少许油搅拌均匀。加入香葱碎末
3.鸡蛋打散后加入水淀粉约一汤勺，搅打均匀，平底锅放入适量油，小火加热，倒入适量蛋液（约一饭勺)，煎成蛋皮备用。
4.取蛋皮，将适量肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀的布满蛋皮，将蛋皮一侧向内卷起成卷。
5.卷好放入蒸锅内，大火烧开后蒸10分钟
6.取出蛋皮，稍凉后，斜刀切成2公分厚的段，装盘即可。
做好后斜着切效果比较好
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