龙卷风中的小菜
2017-06-04
鲫鱼除去内脏，洗净。葱姜蒜花椒八角备好。锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。
煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。
放入料酒。放入精盐。放入鸡精。盖锅盖小火炖一会儿。炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。
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