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香甜的巧克力蛋

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香甜的巧克力蛋
飞鱼 2017-06-04

香甜的巧克力蛋

香甜的巧克力蛋是一道传统的而且口感独特的甜品美食,深受孩子们的喜爱。其主要是由雀巢淡奶油与白巧克力、浓缩橙汁等食材经过制作而成,制作方法简单,而且口感香甜诱人,丝丝顺滑的口感,其风味独特诱人,令这道美味深受人们的追捧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.取小鸡蛋8个,在顶端磕一个小口,伸入一根小棍将鸡蛋搅散,将蛋液倒出,用清水洗净,开口朝下将水控干备用。

步骤二

2.白巧克力放入碗中隔水化开,装进裱花袋。

步骤三

3.白巧克力装入裱花袋里,挤进蛋壳里

步骤四

4.注意灌入巧克力后,要不停转动使其均匀地沾满整个蛋壳,之后将多余的巧克力倒出,放到一旁冷却20分钟,待壳内的巧克力定型后再灌一次。如此反复操作三次,做好的巧克力壳才能表面光滑、厚度均匀

步骤五

5.鲜奶油放入盆中,加浓缩橙汁搅拌均匀,打发至鸡尾状(标准是筷子插入其中搅一下,提起后表面的奶油糊顶端会出现微微弯曲的尖角,形似鸡尾),装进裱花袋挤入蛋壳

步骤六

6.冷冻2小时,剥去蛋壳即成巧克力蛋。

步骤七

7.盘底放入炸红薯丝150克,边缘摆上巧克力粉做成的“树枝”,摆上巧克力蛋即可

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