一颗小土豆
2017-06-03
鹅斩块后洗净
准备调料
准备生抽，老抽和啤酒
先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净
锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香
再把鹅肉倒入煸炒出肉香味
加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色
倒入啤酒
再把冰糖和干辣椒加入
盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）
之后尝试一下味道再加盐调味
转大火收汁后熄火出锅
盛入碗中撒上香菜碎上桌
1、各家的口味不同，请按照自家的口味调味。2、烧鹅的时间要依照鹅肉的老嫩和自家喜好的口感而定。3、喜欢辣味重一点的可以再多加一些干辣椒，我烧的就是微辣口味。
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