月儿的专属大厨
2017-06-05
土豆也切成小丁
鸡蛋打散 加点盐
广东菜心叶子和梗分开准备 因为它们受热时间不同 梗切成薄片小丁
准备好鸡油 锅烧热就可以放了
剩饭更容易炒散 现做的饭 放凉一小会 如果是冰箱刚拿出来的米饭 要先放到锅里 加点开水 盖上盖子 小火蒸一会儿 这样米饭就熟透了 方便炒饭
鸡油融化以后 先放鸡蛋 等鸡蛋成饼状乘起来 然后再放点油 炒萝卜丁土豆丁 菜心梗 炒饭菜都变色 加入白米饭 和青菜叶一起炒 炒到香味出来时放鸡蛋 差不多时加盐 完成
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