秋天到菜儿绿
2017-06-01
广西大粽子，也叫枕头棕。
粽子去皮切厚块
锅中热油，放入切片的粽子
一两分钟后翻面，让粽子双面都沾有油，小火慢煎。
粽子煎至两面焦黄，散入少许的盐。
煎好的粽子出锅趁热食用。
1、粽子比较腻，且糯米不易消化，建议每次不可过多实用（尤其是老人、小孩）。2、吃粽子后，最好配一些大麦红茶帮助消化。3、由于广西大粽的中心都有五花肉，因此下锅油煎的时候，无需倒太多的油，并且建议粽片不宜切的过薄（容易炸散）。
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香煎大粽