宝宝艾吃货
2017-05-31
准备好各种配菜
剥开螃蟹的外壳，把黏附于外壳中央的杂碎清理干净。去除蟹鳃，一定要清除干净，才不会有苦涩味取下蟹脚，再用刷子刷洗干净
把螃蟹从中间一分为二剁开
各样配菜洗净切条
调味料洗净切好
锅中油热，倒入洋葱生姜蒜瓣，炒出香味儿
倒入处理好的螃蟹
翻炒至颜色变红，盛起备用
锅中油热，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
淋入高汤，放入土豆，煮5分钟，加入青蒜
倒入西芹和杏鲍菇
加入大白菜，煮2分钟
倒入炒好的螃蟹，煮开
煮好的香辣蟹盛入砂锅，煮开即可上桌食用
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