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荤菜茶树菇烧肉

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荤菜茶树菇烧肉
美食输包 2017-03-27

荤菜茶树菇烧肉

茶树菇烧肉是干茶树菇和五花肉一直制作而成的,比较好吃,这款茶树菇烧肉在制作时候需要油几点注意,才能烹制出好吃的菜品,茶树菇如果为干货,一定要用水浸泡,五花肉不要太肥,吃起来会觉得有点油腻的感觉,加入的调味料要合适,否则会影响口感。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
荤菜茶树菇烧肉做法图解1)

1.把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段,姜切片。

步骤二
荤菜茶树菇烧肉做法图解2)

2.把洗净的肉块放在水里焯一下,洗净备用

步骤三
荤菜茶树菇烧肉做法图解3)

3.锅内放入适量的油,把肉倒入锅内,用小火煸炒至有油出来,然后捞出备用。

步骤四
荤菜茶树菇烧肉做法图解4)

4.用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。

步骤五
荤菜茶树菇烧肉做法图解5)

5.再把五花肉倒入煸炒,然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。

步骤六
荤菜茶树菇烧肉做法图解6)

6.接着把洗干净的茶树菇放入,盖上高压锅盖,压力上来后压15分钟。

步骤七
荤菜茶树菇烧肉做法图解7)

7.等压力下去后,把菜移入普通锅内,用大火烧至汤浓稠即可

1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间,假如家里没有高压锅的,可以用普通锅烧,味道一样的,就是比较花时间。2.干茶树菇要提前水发好洗干净。

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