乐乐厨艺屋
2017-05-30
准备好鸡蛋，煮熟剥壳。
蛋白蛋黄分离，蛋白每个切八块
猪肉提前洗净切小块，加入洋葱生抽料酒腌制入味。
锅中油热，倒入猪肉煸炒。
猪肉炒至变色、出油，加入八角和桂皮，继续炒出香味。
煸炒过的猪肉倒入砂锅中，注入高汤。
大火煮开，加入蛋白，煮开后，小火炖煮15分钟。
加入适量盐。
加入蒸鱼酱油。
淋入生抽。
加入黑木耳。
大火煮开，小火慢炖10分钟即可端离炉火上桌食用。
1、我喜欢用料酒和生抽腌制猪肉，口感较嫩。2、砂锅炖菜既可以保持温度，菜品味道还比较香醇。
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