准备食材,粉类称重,盐,酵母,水,鸡蛋备齐
高筋面粉,麦麸粉,糖,黄油,水,1/3鸡蛋液全部放入面包机捅,程序6和面30分钟
揉制无干面粉加入盐继续揉完
揉出筋膜
放回机有程序8发酵60分钟
先充分排气
然后揪出小面挤,揉园放入模具中,抹上蛋液盖上保鲜膜自然饧发两倍大
饧发后在抹一层蛋液
用裱花袋挤上卡仕达酱(提前做好备用)
送入提前预热170度烤箱,上下火烤15一20分钟
凉后脱模
吉士排小餐包应该大家在面包店看见过,大家有空可以尝试制作吉士
来自Candy屋
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来自晨可心食味
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