孔孔教做菜
2017-05-30
先把缠丝蛋洗净，再晾干表面水分
盐和五香粉放入碗中
把盐和五香粉搅拌均匀
同时把高度白酒倒入另一只碗中
洗净晾干的缠丝蛋先在白酒中滚一下
然后放入调好味的盐中滚一圈，让蛋表面均匀的裹上一层调味盐
把裹上调味盐的蛋放入保鲜袋中
扎口不要漏气，放阴凉处腌制1个月
腌好的缠丝蛋
吃的时候洗掉表面盐霜，凉水入锅，水开后煮5--7分钟即可
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腌缠丝鸭蛋