大大的小麦
2017-05-29
材料准备，肉500克，鸡蛋一个，面包糠适量，面粉适量（我这里面包糠和面粉都是不够了再添的，这样就可以一次性用完）
肉片一下，不用太薄，我上面就是片太薄了，但是也不要太厚了。原谅刀工次了点
给肉松松筋骨
糖，盐，生粉，黄酒个一勺
肉腌上
鸡蛋放盐一勺打散
面粉里放入白胡椒粉，拌匀
肉放入鸡蛋液
在面粉里打个滚
再放入鸡蛋液中
再滚一圈面粉
在面包糠中用手按实，抖落多余面包糠放一边干净盆子，处理下一块肉
肉都裹好了面包糠，锅烧热，放油，油烧到冒青烟下锅。
这是炸第二圈的，第一圈炸完，我的油剩的不多，我加了油，等了一分钟开始第二次炸的。
称热切条，上桌开吃咯
肉要腌一下。面包糠按实了，入锅时抖一下，我忘记了一锅的面包糠。我鸡蛋腌制都用了盐，所以出来后都不用番茄酱了，要沾酱少放点盐
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