农家记忆
2017-05-29
芹菜一大根。
切好，撒适量的盐腌一小会，不要太多盐，适量就好，因为等下不用再用水洗
出水。
捞起沥一下装盘备用，不用刻意抓水，否则就软了
准备好
猪肉切好
下油，小火爆香蒜米辣椒，不用放盐
先倒入芹菜炒一两下，然后加一小勺豆瓣酱再翻炒几下(不用加盐)
装盘备用。
下油炒猪肉，加入适量的盐，蚝油，酱油。 事后滴几滴米酒，这种肥瘦相间的猪肉加点酒炒很香很香
再倒入芹菜，炒几下。
开吃。
炒西芹胡萝卜油面筋百叶肉丝
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