挑剔的味蕾
2017-05-27
买来的三文鱼表面稍稍清洗一下
2.背面的鱼皮用手小心地撕掉，鱼皮也不要扔掉，可以凉拌了吃，喜欢的话也可以保留鱼皮，煎的时候只煎带鱼皮的那面，做出来会比较嫩
3.改刀成厚块状，用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟
融化一小块黄油(另外再准备这样的一小块黄油)
5.放入鱼块大火煎，表面撒一点点细盐，快翻面之前放入第二块黄油融化
6.翻面再煎，至表面微黄即可(不用煎太久，也不用多次翻面，一面煎一次就够)
取出码在盘里，表面可以再补一点点盐
8.摆上芝士片，撒一点干罗勒碎，微波炉叮十几秒至芝士融化即可
香橙芝士焗三文鱼
来自相忘厨海
美味黑胡椒芝士三文鱼
三文鱼的肉质十分的鲜嫩，所以很多人都喜欢生吃三文鱼，特别是蘸
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