1.西葫芦洗净,切薄片。
2.瘦肉清洗干净切薄片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.葱、姜切末。
5.起锅放油,放入胡萝卜煸炒。
6.胡萝卜炒到表面发干,放入瘦肉。
7.待瘦肉炒到表面发白,放入葱、姜末煸炒。
8.葱、姜末炒香后,放入西葫芦片煸炒。
9.大火炒两三分钟,待西葫芦变软,放入适量盐、味精、胡椒面,炒匀即可出锅。
1、胡萝卜先用油炒下,因为它是脂溶性的。2、喜欢吃软烂的,可以炒的时间长些。
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