谈吃说菜
2017-11-28
1.准备好韭菜，去泥洗净。
2.韭菜切成段
3.鸡蛋两个打入碗中
4.搅拌均匀
5.起锅，入油。
6.油锅热后放入鸡蛋
7.用中火快速翻炒
8.鸡蛋断生后盛起，备用。
9.油锅加点油，油锅热后倒入韭菜翻炒。
10.韭菜9成熟后倒入鸡蛋，加盐，鸡精调味即可。
炒鸡蛋的时候可以不放盐的，因为最后还要加盐的，不然韭菜是正好了，蛋就会偏咸了。鸡蛋不能炒的老了，要偏嫩点。
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