家居小菜
2017-05-27
1.鱿鱼去内脏和软骨，挤出眼睛和嘴，洗净，切条。
2.水烧开后关火。将切好的鱿鱼条放入水中，翻动几下，鱿鱼条变成半透明的即可。不用完全变白，那样后来再炒的话就容易老了。
3.洋葱洗净切条，不用太细，不然炒熟的时候容易断。蒜切片，葱切丝。
4.不粘锅里放油，用蒜片和葱白爆锅。
5.蒜煸出香味后，倒入洋葱丝炒软。
6.用的这种韩式辣酱，味道很正，煎五花肉或者做酱汤都很好吃。
7.加入两勺辣酱。我只用了一勺，喜欢吃辣的可以多加一勺。
8.加入一勺水，小火把辣酱炒开。
9.倒入鱿鱼条，加料酒和盐，大火快速翻炒。
10.翻炒十几下左右，出锅前倒入孜然粉拌匀。
11.好了，盛出来就可以吃了
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