食要知味
2017-05-27
猪尾巴洗净，入水焯烫。土豆洗净，去皮，去小块。锅热油，下入蒜瓣姜丝炒出香味。加入焯烫过的猪尾炒制。
加入生抽 老抽 料酒上色。加入土豆块，翻炒均匀。加入适量水，焖煮。移至砂锅中，加入适量胡椒粉 盐 鸡精炖煮至汤汁收干为止。最后加入适量葱提味即可。
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砂锅猪尾