乐乐厨艺屋
2017-05-31
将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨肉相连三根、牛奶一盒等材料准备好
将发酵粉与面粉混合之后，用牛奶和面
面团活好饧发十五分钟。
在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍，将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
将饧好的面团分成四等份（按照个人喜好饼的大小随意分成几等份）
将一个剂子擀成薄片儿，倒一点油，涂抹均匀，
从一边儿卷起，卷成一个条，再从面条儿的一头卷起，卷成一个圆饼的模样。
将面团擀成长条，再从一头卷起
卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
再擀成薄饼
锅中热油，将饼放入，小火
当饼起泡的时候翻面
当饼翻面儿之后，将蛋液倒入锅中，用饼盖住轻轻按压饼面，使鸡蛋与饼充分的粘合。
当饼烙熟之后翻面儿，沾有鸡蛋的一面儿朝上
将油菜、兔肉相连铺到饼上
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