呛的眼泪流的小葱
2017-05-25
谷鸭半只，青辣椒一个，葱一段，干红辣椒、花椒、姜、蒜适量，盐、酱油、蚝油、料酒
将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出，葱、姜、蒜、干红辣椒切片，青辣椒切斜片。
炒锅内加少许油，放鸭块煸炒上色，放入葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香。
烹入酱油、蚝油，放盐调味，煸至鸭熟。
放入青辣椒片，煸炒一下，出锅，装盘
先将鸭块焯一下水去腥，并加快成熟。
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