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家常酸辣拌凉粉

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家常酸辣拌凉粉

家常酸辣拌凉粉

凉粉是夏日餐桌上经常出现的食物,夏季吃凉粉能够消暑解渴。此外,凉粉还具有增强机体免疫功,促进大肠蠕动,保持大便能畅通的功能。凉粉最常见的吃法就是凉拌,这道家常酸辣拌凉粉制作方法简单,食材易得,口味可以根据自身的情况做一些改变,喜欢的朋友可以试一试。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

锅中烧开水放入切大块的凉粉煮上2分钟。

步骤二

捞出凉粉过凉后切小块备用。

步骤三

青红椒,蒜瓣,香醋全部切碎备用。

步骤四

把凉粉和切好的作料放入一个大碗中加入盐,糖,鸡精腌拌片刻。

步骤五

炒锅倒香油放入花椒和干辣椒小火炸香。

步骤六

在凉粉中加入鲜贝露和香醋。

步骤七

再把炸好的油浇在凉粉上,所有食材拌均匀即可。

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