匠心荷韵
2017-05-26
泰国香米淘洗干净，煮饭之前倒入一些椰浆。用的泰国原产KARA椰浆。提前一天煮饭，炒饭用隔夜饭。
菠萝洗洗准备开膛
对半切就可以，果挖挖出菠萝肉。菠萝果肉尽量沥去果汁。
菠萝空壳放入烤箱烤到干一点。防止菠萝一直出水。
虾仁豌豆腊肠准备好。
下锅炒7分熟。
加入隔夜椰浆饭翻炒，加入鱼露、咖喱粉调味。
最后把菠萝放入翻炒一下就出锅。
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