钱大米
2017-05-24
选取刚盛开的牡丹花1朵，以花蕊尚未散发花粉为佳（花粉过多会污染花瓣）。
将花瓣一片片摘下，用清水漂洗干净并沥干。
烧开一锅水，将花瓣放入开水中轻焯一下并用漏勺捞出沥干。
将2个鸡蛋打进碗里搅拌均匀。
油烧热将鸡蛋炒至金黄，迅速倒入焯过的牡丹花一起翻炒2-3分钟，起锅前撒入少许盐即可盛盘食用。
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牡丹花炒鸡蛋