三宝饭桌
2017-05-24
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
锅内放少许油，先把姜和葱白爆香，放入生蚝，小心翻炒
烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀，最后放入葱叶段即可熄火
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美味生蚝