菜满楼
2017-05-23
首先将韭菜择洗干净，沥干水分，切寸段备用；
鸭蛋打入碗中，加一小勺水将蛋液打散；锅中倒入橄榄油（最好比平时炒菜稍多些），烧至7、8分热，把蛋液倒入炒散炒匀，盛出；
炒锅内再注入适量油（不要太多），烧热，放入韭菜（先放梗再放叶）略炒，倒入炒好的鸭蛋，调入适量盐炒匀，关火出锅即可。
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