飞燕佳肴
2017-11-28
1.原料洗净待用。
2.瘦肉加姜剁成肉馅。
3.肉馅用盐、生抽和淀粉略为腌制，苦瓜中间挖空切段。
4.将腌制好的肉馅酿入苦瓜段内。
5.高压锅内放水入蒸，上气后后蒸5分钟。
6.炒锅下少许油，将淀粉水加入，勾成薄芡，淋至苦瓜即可。
淋欠可以使成菜的口感更为滋润，也能增加菜品的光泽度。
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