醉心厨鲂
2017-05-22
选购这样的干油皮。但是超市通常叫豆皮
折一下放到大碗或者菜盆里
时间紧的可以加入热水直接泡发。最好的还是提前两个小时用凉水泡上，会吃着比较筋道。
泡发后。 泡软即可备用了，因为豆皮本来就是熟的。
切丝
调料准备！ 可以根据个人口味增减
加入油爆辣椒。改天有空我会上传这种妈妈精心制作的喷香油爆辣椒的做法。也可以用超市里卖的辣椒油
加入调味盐，醋，佐料 搅拌均匀即可装盘上桌。
、豆皮可以提前用凉水泡发，口感会比用热水泡的好。
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