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美味的坨子肉

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美味的坨子肉
丁厨房 2017-05-20

美味的坨子肉

坨子肉,可能好多人都不太清楚,到底是什么,如果说红烧肉,大家肯定都熟悉不过了,他们所用的配料基本相同,区别在于制作的工艺有所不同。坨子肉,是要加入配料后,蒸熟,然后在放入高汤中焖一会,做出来后肉肥而不腻,色泽诱人,美味可口,回味无穷。
准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

用上好的五花肉(6分肥4分瘦),用火勾将皮烙一下(最好烙出黄色),

步骤二

然后洗干净,刷上香油等,切成4、5厘米见方的肉坨子

步骤三

处理后,加作料蒸熟,加上高汤一起放锅里焖一下。

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