瘦肉洗净切片
葱洗净切厚片
切好的肉片,放入料酒,盐,糖,味精,淀粉,蛋清抓匀
抓匀的肉片腌制10分钟
锅中放油,放入腌好的肉片,煸炒到肉片变色
加入料酒翻炒均匀
放入切好的葱
翻炒均匀,放入盐
加入适量的味精,翻炒1分钟
即可出锅装盘
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