王奶奶进大菜园
2017-05-23
准备食材及调料，如生抽、老抽、糖、盐、料酒等， 将五花肉切成2cm左右，单块重50g左右的肉块，萝卜切滚刀块，黑松露切小块备用。
将五花肉块如油锅煸炒出油后，将油倒出，放入葱姜和肉块一起煸炒出香味。加入老抽、加入黄酒和水，放入黑松露块，加入白糖和盐。炒糖色，加入水和糖（水糖色或油糖色均可）。将红烧肉放入。
萝卜加入骨汤、老抽、白糖、盐，在中小火煮半小时至萝卜软烂，倒入红烧肉锅内一起收汁。将收汁后的红烧肉放入砂锅内，再撒上黑松露片即可。
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