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清火的胡萝卜苦瓜炒肉

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清火的胡萝卜苦瓜炒肉
花心愛香菜 2017-05-18

清火的胡萝卜苦瓜炒肉

周日正好放假,和朋友逛超市的时候,正好看到苦瓜在做特价,卖的比菜市场要便宜一点,看起来也很新鲜,并且这种苦瓜是薄肉的,味道较清苦些,与以往经常见的大顶苦瓜和厚肉苦瓜不太一样,就买了些回去,做了胡萝卜苦瓜炒肉,还蛮下火的。各位亲们,如果火气有点旺,可以做来吃吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

把食材都清洗干净。

步骤二

苦瓜与红萝卜均切片处理

步骤三

瘦肉切片后,加入适量的蒜片,盐,糖,味极鲜腌制入味。

步骤四

汤锅内坐水,把苦瓜放入焯烫。

步骤五

变至翠绿色后,盛出过凉水备用。

步骤六

热锅凉油,把瘦肉放入煸炒。

步骤七

接着放入红萝卜一起炒制。

步骤八

.当红萝卜明显变软后,放入苦瓜片一起翻炒

步骤九

加入适量的盐,味极鲜调味。

步骤十

大火翻炒至熟。

步骤十一

出锅盛盘。

苦瓜事先焯烫一下,便于炒制时忙地成熟,如果不喜欢,可以直接生炒至熟。

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