用盐水浸泡,然后再用清水清洗,反复多次 洗好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁,拌上糯米粉揉成面团 我这里用了400克糯米粉,125克艾叶,水估摸着放滴,面团揉至软硬适中,不干不湿的样子即可。
面团搓成均匀的长条,分成剂子,斯文点的可以用刀,粗犷点的可以想我那样用手 剂子搓圆用手指弄出个窝窝,然后放进汤丸馅,包紧,再搓圆 油角馅比较散,包起来有点难度,哈 包好的汤丸 烧开水,把汤丸放进去中火煮至汤丸浮起
翠绿色的茼蒿菜,被切成一段段,炒过以后,茼蒿菜上泛着点点水光…
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