鸡腿肉块焯熟。我家是我妈在学校食堂买好的肉块,无骨。
洋葱土豆麻椒切块,准备好红辣椒和花椒粒。
我特地挑了几块鸡皮,直接放热锅里耗油
用耗出的鸡油炒香辣椒和花椒。
加入土豆翻炒均匀。
再加水没过鸡肉。
焖煮10分钟左右。开盖瞬间酒香四溢。
土豆烂糊之后加入青椒和洋葱翻炒,炒熟。加少许盐味精胡椒粉调味。
出锅。水不要煮干,拌面特别香。
拌到面上即可
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